Moederdag menu / Menu per la festa della mamma

Antipasto misto
Mix van Italiaanse voorgerechtjes (vis, vlees en vegetarisch)

Pasta (Tussengerecht)
Ravioli ripieni di ricotta e pesto con burro fuso e alici
Huisgemaakte ravioli gevuld met ricotta kaas en basilicum pesto
met boter en ansjovis saus


Secondo
Hoofdgerecht Vis of Vlees

Gamberoni in padella con aglio, prezzemolo, limone e vino bianco
Grote garnalen gebakken in de pan met knoflook, peterselie, citroen en
witte wijn
of
Stinco di Agnello al forno con verdure e vino rosso
Lamsschenkel uit de oven met groenten en rode wijn

Dolce (Dessert)
Gran dessert
Combinatie van verschillende Italiaanse desserts

Voorgerecht: Pane e tapenade

Brood met tapenade van zwarte olijven

Voorgerecht: Antipasto misto

Mix van Italiaanse voorgerechtjes (vis, vlees en vegetarisch )

Voorgerecht: Affettati misti e formaggi per due

Verschillende soorten snijwaren en kazen voor twee personen

Voorgerecht: Vitello Gamberato

Dungesneden kalfsvlees met een saus van mayonaise
en garnalen

Rosbief con mayonaise al tartufo

Dungesneden rosbief met truffelmayonaise

Insalata di polpo con fagiolini, patate, pomodorini e olive

Octopus salade met haricot vert ,aardappel, cherry tomaten en olijven

Voorgerecht: Tortino di verdure miste

Taartje van verschillende soorten groenten

Voorgerecht: Salmone affumicato con crema di mascarpone e jullien di limone

Gerookte zalm met een creme van mascarpone en jullien citroen

Pasta: lasagna con ragout bianco di vitello e porcini

Lasanga met een ragout van kalf en eekhoorntjesbrood

Pasta: Fusilli con pesto di basilico e gamberi

Fusilli pasta met een pesto van basilicum en garnalen

Pasta: Lasagna verde con burrata aromatizzata al tartufo

Groene lasagna met burrata kaas gearomatiseerd met truffel

Pasta: triangoli ripieni di salmone con salsa di pomodorini e erba cipollina

Driehoekjes pasta gevuld met zalm met een saus van cherrytomaten en bieslook

Casarecce con pesto di pistacchio

Casarecce pasta met een pesto van pistache noten

Pasta: Agnolotti ripieni di barbabietola e scamorza con burro e salvia e scaglie di mandorle

Huisgemaakte kussentje gevuld met rode bieten en gerookte scamorza kaas met boter en salie saus en geroosterde amandelschijfjes

Hoofdgerecht: Pesce spada gratinato con salsa alla mediterranea

Gegratineerde zwaardvis met een saus van tomaten, uien, kappertjes en zwarte olijven, geserveerd met groenten

Filetto di branzino con salsa di peperoni rossi

Gebakken Zeebaars filet met rode paprika saus

Ossobuco tradizionale con polenta

Gestoofde kalfsschenkel met polenta

Hoofdgerecht: Brasato di manzo al vino rosso

Gestoofde rundvlees in rode wijnsaus geserveerd met groenten

Dessert: Tiramisu

Dessert: Cannolo Siciliano

Rol van een krokante deeg gevuld met een crème van ricotta kaas

Panna cotta allo yogurt con crema di frutti di bosco

Roompudding van yoghurt met een crème van bosvruchten

Dessert: Formaggi misti

Selectie van Italiaanse kazen