VOORGERECHTEN

Brood

Roomboter - Olijfolie - Zout - Kerrie dip

Hertencarpaccio

Truffelmayo – Pijnboompit - Salade

Vitello tonnato

Zacht gegaard - Kalfsvlees - Kapperappeltjes - Tonijnmayo

Gamba’s

Lichtpittig - Olijvenbrood

De Pauw’s catch

Gamba’s - Tonijn - Zalm - Paling - Soja - Wakame salade

Tom kha kai soep

Kokos – Kip – Sereh – Bosui

Knoflooksoep

Knoflook - Room - Gebonden

HOOFDGERECHTEN

incl. salade + friet

Ossenhaas 180 gram

Ossenhaas biefstuk - Pepersaus - Groene asperge - Zoete aardappel crème

Ribeye 250 gram

Black Angus - Truffeljus - Groene asperge - Pastinaak crème

Spareribs

Krokante uitjes – Chipotle saus - Knoflooksaus

Dorade

Heel - Gember - Rode ui - Licht pikante sesam saus

Vegetarische quiche

Spinazie - Blauwe kaas - Stoofpeer

Hamburger de Pauw

Cheddar - Bacon - Salade - Chipotle saus

DESSERTS

Cheesecake

Amarene kersen - Coulis

Ananas panna cotta

Hazelnootcrumble - Gemarineerde ananas

Tiramisu

Mascarpone – Lange vingers – Amaretto

Fles rode wijn

Cabernet sauvignon

Fles droge witte wijn

Pinot Grigio

Erwtensoep

500 gram huisgemaakte erwtensoep (koud)

Bierpakket zomers

Maneblusser wit - Bastaard radler - Maallust Blond

Bierpakket divers 1

Maneblusser wit - Bastaard radler - Maallust Blond - Wolf Carte Blanche - Maallust dubbel

Bierpakket divers 2

Maneblusser wit - Bastaard radler - Maallust Blond - Doerak IPA - Maallust dubbel